Dari Dapur Keluarga di Garut, Sejak Kecil Kami Besar dengan Dorokdok
Di Garut, kerupuk kulit bukan sekadar camilan. Ia teman setia nasi hangat, baso, dan obrolan sore di teras. Orang Sunda menyebutnya dorokdok — dari bunyi kriuknya yang khas.
Sidurukduk lahir dari dapur keluarga di Garut. Kami memakai kulit sapi pilihan — bukan campuran tepung — direbus dengan bawang dan garam, dijemur di bawah matahari Garut, lalu digoreng sampai mekar penuh.
Tanpa pengawet. Tanpa jalan pintas. Karena buat kami, kriuk yang jujur itu warisan yang harus dijaga.
4 Langkah Warisan, Tak Pernah Berubah
Direbus dengan Bumbu
Kulit sapi segar direbus bersama bawang putih & garam sampai empuk dan bumbu meresap ke dalam.
Dijemur Matahari Garut
Dipotong lalu dijemur alami di tampah bambu sampai kering sempurna — kunci kriuk yang meledak.
Digoreng Sampai Mekar
Digoreng dua tahap di minyak panas hingga mekar penuh. Tidak kopong, tidak keras di tenggorokan.
Dibumbui Selagi Hangat
Original, pedas, balado, sampai wangi daun jeruk — bumbu ditabur saat hangat supaya nempel sempurna.
